开一家蒸菜馆的投资成本因城市级别、店面规模、装修档次、设备采购和运营模式等因素差异较大，大致可分为启动资金（一次性投入）和运营资金（前期预留流动资金）两部分，总投入范围从十几万元到上百万元不等，以下从核心成本构成进行详细分析，并辅以不同档次...
