山西的风味小吃种类繁多，各具特色，承载着深厚的历史文化底蕴和地方饮食智慧，这些小吃多以面食为主，辅以独特的调料和烹饪手法，形成了咸香酸辣、风味浓郁的特色，以下从地域分布和品类特点出发,详细介绍几类代表性小吃，在晋中地区，平遥牛肉是标志性美食...
