长治麻辣烫在山西乃至全国都非常有名,它的独特之处在于它不是单纯的“麻辣”，而是“香辣咸鲜，酱香浓郁”，它的灵魂在于那一锅用羊油熬制的、香气扑鼻的底汤，以及秘制的麻酱蘸料，下面我们将从核心特点、汤底制作、麻酱蘸料、食材选择、详细步骤几个方面，...
