北京土特产
北京的特产既有宫廷御点,也有老北京风味小吃，还有现代食品科技的结晶。
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经典糕点与零食
- 稻香村点心: 这是北京最具代表性的糕点品牌，堪称“京味点心”的代名词。
- 特点: 酥皮点心为主，油糖适中，甜而不腻，用料讲究。
- 必买系列: 牛舌饼（咸甜酥香）、萨其马（金黄绵软）、山楂锅盔（酸甜酥脆）、状元饼、枣花酥等，购买时认准“三禾”标志的“北京稻香村”。
- 六必居酱菜: 始于明朝的老字号，是北京酱菜的代表。
- 特点: 酸甜咸香，酱香浓郁，工艺独特。
- 必买产品: 甜酱黄瓜、甜酱八宝菜、稀黄酱、芝麻酱等，是佐餐和烹饪的绝佳调味品。
- 月盛斋酱羊肉: 始于清朝的清真老字号，是京城“羊肉三绝”之一。
- 特点: 色泽油亮，肉质鲜嫩，不膻不腻，酱香醇厚，真空包装的方便携带，是绝佳的伴手礼。
- 王致和腐乳: 虽然源自安徽，但在北京发扬光大，是北京人餐桌上不可或缺的“小菜”。
- 特点: 臭中带香，细腻绵软，风味独特，最经典的莫过于“臭豆腐”和红腐乳。
- 果脯与茯苓饼:
- 果脯: 将杏、桃、梨、苹果等水果用糖蜜浸渍制成，是老北京传统的零食。
- 茯苓饼: 用茯苓粉和面粉制成薄饼，中间夹有蜂蜜、果仁等馅料，是慈禧太后喜爱的宫廷小吃，口感清甜。
传统名吃
- 全聚德烤鸭: 这是北京最响亮的名片。
- 特点: 果木炭火烤制，色泽枣红，皮脆肉嫩，丰腴不腻，虽然整只鸭不便携带，但可以购买真空包装的鸭胸肉、鸭翅等，或搭配荷叶饼、甜面酱等礼盒，方便在家品尝。
- 东来顺涮羊肉: 百年老字号，以涮羊肉闻名。
- 特点: 汤清、肉嫩、味鲜，可以购买其品牌的火锅底料、羊肉卷等，在家也能复刻地道风味。
酒水与调味品
- 二锅头: 北京的白酒代表，尤其是“红星”和“牛栏山”最为著名。
- 特点: 酒香纯正、醇厚绵柔、甘冽爽口，是性价比极高的选择，也有高端的“青花瓷”系列适合送礼。
- 北京啤酒: 北京的老牌啤酒，口感清爽，是很多本地人的最爱。
山西土特产
山西的特产以面食、陈醋和特色干果为主，充满了浓郁的黄土高原风情。
“醋”的王国
- 山西老陈醋: 这是山西最负盛名的特产，与镇江香醋、保宁醋齐名。
- 特点: 酸、香、甜、绵、鲜，色泽呈琥珀色，除了酸味，还有浓郁的酯香。
- 必买品牌: 宁化府 和 紫林 是最知名的两个品牌，老陈醋不仅是调味品，当地人甚至直接喝醋保健，是厨房和送礼的绝佳选择。
面食制品
- 平遥牛肉: 山西三大美食之一（与太谷饼、闻喜饼并称）。
- 特点: 色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，醇香可口，采用传统工艺腌制，真空包装的平遥牛肉是游客必买的特产。
- 太谷饼: 被誉为“糕点之王”，是山西太谷的传统名点。
- 特点: 圆形，烤制而成，外呈黄色，内为白色，层次分明，香甜酥软，存放时间长。
- 闻喜花馍: 这是民间面塑艺术品，既是食物也是文化。
- 特点: 用面粉捏成各种造型，如动物、花卉、人物等，再经过蒸制和染色，色彩鲜艳，造型逼真，有“花馍之乡”的美誉。
- 栲栳栳 (kǎo lǎo lǎo): 这是一种莜面做的特色小吃，形似蜂窝/小烟囱。
- 特点: 口感筋道，搭配各种浇头（如羊肉、西红柿鸡蛋等）非常美味，虽然新鲜的不便携带，但可以购买莜面片、莜面方便面等。
特色干果与杂粮
- 沁州黄小米: 中国四大名米之一，产于山西沁县。
- 特点: 颗粒圆润，金黄明亮，煮出的粥绵软清香，营养丰富，有“代参汤”的美誉。
- 汾州核桃: 山西核桃的优质代表。
- 特点: 皮薄如纸，手捏即开，果仁饱满，油香味美。
- 红枣: 山西是红枣的重要产区，尤其以稷板枣、太谷壶瓶枣最为著名。
- 特点: 肉厚核小，香甜可口，可以买干枣，也可以买枣夹核桃、枣泥等加工产品。
其他特色
- 推光漆器: 这是山西平遥的传统手工艺品，与“平遥牛肉”、“推光漆器”、“长山药”并称“平遥三宝”。
- 特点: 漆面光亮如镜，色彩绚丽，经久耐用，有首饰盒、屏风、餐具等各种精美摆件和实用器物，是非常有分量的文化礼品。
购买建议
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去哪里买？
- 北京: 王府井、前门大街、牛街、各大商场里的食品专柜，以及稻香村、六必居等老字号的专卖店。
- 山西: 太谷（买太谷饼）、平遥古城（买牛肉、推光漆器）、太原的柳巷和食品街是购买各类特产的集中地，在高速公路服务区也能买到很多包装好的特产。
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如何挑选？
- 认准老字号: 如北京的稻香村、六必居、月盛斋；山西的老陈醋认准宁化府、紫林。
- 注意包装: 尽量选择真空包装或密封包装良好、生产日期清晰的产品，特别是食品类。
- 理性消费: 旅游景点的特产价格可能偏高，如果可以，尽量在市区的大型超市或专卖店购买，性价比更高。
希望这份详细的清单能帮助您更好地了解和选购北京、山西的土特产，满载而归！
（图片来源网络，侵删）
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