这家店在昆山本地非常有名,是很多人心目中吃“烧鸡公”的标杆之一。
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店铺基本信息
- 店名： 金老汉烧鸡公
- 地址： 昆山市玉山镇西街正阳桥堍（也就是桥的旁边，非常好找）
- 推荐交通方式： 强烈建议步行或打车/自驾，因为西街是昆山老城区的核心美食街，非常狭窄，停车位极难寻找，周末和晚上更是堵车严重，直接导航到“金老汉烧鸡公”或“正阳桥”，下车后步行即可。
- 营业时间： 通常为下午4:00/5:00至凌晨2:00左右（具体时间可能略有变动，建议出发前电话确认）。
- 人均消费： 80 - 120元人民币 (丰俭由人，点菜分量和酒水是主要开销)。
菜品特色与推荐
金老汉烧鸡公主打的就是一个“大锅”和“过瘾”，非常适合朋友聚会、家庭聚餐。
核心必点：招牌烧鸡公
这是店里的灵魂菜品,一锅上桌，热气腾腾，香气扑鼻。
- 锅底： 通常分为微辣、中辣、特辣，可以根据自己的口味选择，锅底是浓郁的中药香料味，麻、辣、鲜、香层次非常丰富，汤底可以涮菜，味道极佳。
- 鸡肉： 一般选用的是三黄鸡或土公鸡，肉质鲜嫩，久煮不柴，鸡肉的量非常大，通常有大盘、中盘等规格可选，建议多人分享。
- 特色： 鸡肉提前用秘制酱料腌制过，所以味道非常入味，鸡肉的皮Q弹，肉多汁，是绝对的招牌。
强烈推荐配菜
- 手工宽面/手工粉： 必点！ 在昆山，吃烧鸡公不配一碗手工面或手工粉等于白来，面条/粉条是店家自己手工制作的，口感劲道爽滑，充分吸收了锅底的汤汁，味道堪称一绝，一定要等到吃得差不多了，再下面条/粉条在锅里煮。
- 年糕： 昆山人吃烧鸡公，年糕是灵魂伴侣，软糯香甜的年糕在麻辣锅里煮过后，口感绝佳，非常入味。
- 其他涮菜： 午餐肉、粉丝、娃娃菜、金针菇、冻豆腐等都是不错的选择，可以根据喜好添加。
其他菜品
除了招牌烧鸡公,店里还有一些家常小炒和凉菜，可以作为补充，但大部分人都是冲着烧鸡公来的，所以点菜可以简单些。
消费体验与氛围
- 环境： 典型的苍蝇馆子风格，装修非常朴素，甚至有些简陋，店内空间不大，桌椅紧凑，高峰期可能需要等位，环境嘈杂，油烟味也比较重。这恰恰是它魅力的一部分，充满了烟火气，让人感觉很接地气，很“江湖”。
- 服务： 服务员非常忙碌，基本是“点菜-上菜-结账”的模式，不会有过多热情的招呼，但效率很高，手脚麻利，需要什么可以主动招手示意。
- 氛围： 非常热闹！食客们大口吃肉、大碗喝酒，谈笑风生，充满了江湖气息和聚会欢乐的氛围，来这里吃的不是环境，而是那份酣畅淋漓的美食体验。
温馨提示与总结
- 提前预定： 周末和节假日晚上，几乎必定要排队等位，建议提前打电话预定。
- 口味选择： 如果不能吃辣，建议选择微辣，因为即使是微辣，也带有一定的麻度，对于不能吃辣的人来说可能已经足够。
- 人数建议： 3-4人点一个中锅，5-6人点一个大锅比较合适，可以搭配一些蔬菜和主食。
- 停车问题： 再次强调，不要开车去！西街附近几乎没有停车位，去了也会堵在路上下不来。
- 结账方式： 支持现金和微信/支付宝支付。
金老汉烧鸡公是一家名副其实的“网红”老店，它可能没有精致的装修，没有贴心的服务，但它凭借几十年如一日的稳定味道和量大实惠的分量，征服了无数食客的胃。
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如果你是第一次去昆山,或者想在昆山体验地道的、热闹的美食聚会，那么金老汉烧鸡公绝对是你的不二之选，它代表的是一种充满烟火气和人情味的美食文化。
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